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요리교실>메로  

• 일식 메로구이


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재료

메로 140g 1팩, 대파 1/4대

<소스>
간장 4술, 설탕 3술, 맛술 1술, 물 5술, 마늘 1.5쪽



이렇게 만드세요

  1. 메로를 해동하면서 마늘을 슬라이스로 편 썰어 놓는다.
  2. 대파는 채를 썰어 찬 물에 담가 아릿맛을 빼고 비율대로 데리야끼 소스를 만든다. 시중 데리야끼 소스를 사용해도 좋다.
  3. 살짝 기름을 두른 팬에 메로와 마늘을 굽다가 중불에 소스를 넣어 졸여준다.
  4. 다 구워지면 접시에 메로와 파채를 곁들여 낸다.

TIP
생강채, 청경채, 양파를 곁들여 드셔도 맛있어요!




메로 구입처 : 게으른수산시장




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